天麻乳鸽

　　原料：乳鸽，天麻，枸杞，金华火腿，赤肉。
　　调料：精盐，姜片，胡椒粒和粉
　　做法：
　　1.先将乳鸽杀好，洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。
　　2.放上赤肉，天麻，枸杞，金华火腿和调料，加水隔水文火炖3――4小时即可。
　　功效解答：天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，深受用脑过度的女性朋友的喜欢。

茯苓老龟

　　主料：乌龟500克
　　辅料：土茯苓30克
　　调料：盐2克
　　做法：
　　1.将乌龟去头、甲，洗净，切块。
　　2.土茯苓入沙锅内，加水适量煎煮取汁，至汁浓时停火，去渣留汁。
　　3.将药汁、龟肉、盐入锅，加水少许，共炖至龟肉烂熟时停火即可。
　　功效解答：这道汤清热解毒、健脾胃，若小便赤黄，喝这道汤就行。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖。

虫草煲鸭

　　原料：水鸭1只约900g，虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量。
　　制法：
　　1.将鸭宰杀、煺毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净备用;
　　2.青菜心焯水;虫草涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口;
　　3.沙锅上火，放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸，撇去浮沫，移小火炖制约4小时，待鸭烂入味后放入青菜心略煮，用精盐、味精调味即成。
　　功效解答：这道汤的主要的作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但是要注意的是，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。